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咖喱什锦蔬菜

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■咖喱什锦蔬菜

材料

黑木耳10克,杏鲍菇30克,玉米笋20克,西芹10克,西蓝花150克,小黄瓜15克,胡萝卜10克,水200毫升

调料

素黄咖喱粉1大匙,盐12小匙,白糖1小匙

做法

1西蓝花洗净切小朵,用水汆烫,再围边摆盘装饰。

2黑木耳、杏鲍菇、西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净切成菱形片状;玉米笋洗净切段,用水汆烫。

3锅中加入水和所有调料炒匀,加入做法2的材料,炒至汤汁略微收干后,盛盘即可。

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